8 alimentos que ayudan a reducir la presión

Cada dos minutos, una persona muere. Detrás del número indiscutiblemente alarmante, la hipertensión a menudo está oculta, un problema más allá de lo traicionero, porque es capaz de permanecer durante años sin mostrar signos.

Afortunadamente, detección temprana, la situación no requiere medidas drásticas. Todo lo contrario: incluso pueden ser sabrosos, ya que investigaciones recientes han demostrado relacionar ciertos alimentos con un menor endurecimiento de los vasos sanguíneos. Destacamos a ocho compañeros en este esfuerzo. Se asegurarán de que sea mucho menos arduo!

1. Jugo de remolacha

En estudios previos, los científicos de la Universidad Queen Mary en el Reino Unido mostraron que esta receta logró reducir la presión sobre las personas que no lucharon con el problema. Ahora, han notado que el beneficio es aún más expresivo en aquellos que ya tienen hipertensión. De los 15 pacientes que participaron en el nuevo análisis, aquellos que tomaron 250 mililitros de jugo de remolacha vieron caer la presión sistólica aproximadamente 10 mmHg. Esto significa que si una persona tiene una presión de 140 por 90 mmHg, al tomar el refresco, la medición caería a 130 por 90 mmHg.

Consejo: en la investigación, el refresco se realizó con dos remolachas. Si lo prefiere, puede usar la verdura en sándwiches y ensaladas. "Es mejor optar por alimentos crudos porque la cocina causa pérdidas nutricionales", aconseja la nutricionista Regina Pereira, de la Sociedad de Cardiología del Estado de São Paulo (Socesp). Simplemente no vale la pena abusar. "Hay evidencia de que el exceso de nitrato es tóxico", señala, en esta web hay mas jugos.

2. clara de huevo

A diferencia de la yema, esta parte de los alimentos no tiene colesterol. Sin embargo, esta no es su única ventaja, como señalan los investigadores de la Universidad de Jilin en China. Descubrieron que el claro tiene buenas dosis de un péptido capaz de inhibir una enzima cuya tarea es formar angiotensina, una sustancia que contribuye al estrechamiento de los vasos y al aumento de la presión.

La acción sería similar a la del captopril, un medicamento utilizado para el mismo propósito. Desafortunadamente, el análisis no se dedicó a evaluar la mejor manera de consumir huevos o cápsulas con el péptido. De cualquier manera, la revelación se emociona. "Cuanto más natural sea el tratamiento, mejor", dice Heno Lopes, cardiólogo del Instituto do Coração, Hospital das Clínicas de São Paulo (Incor).

Consejo: Puede hacer huevo revuelto con solo el huevo blanco o usarlo en una tortilla con verduras. Pero tenga cuidado: aunque no hay restricción en el consumo, tiene muchas proteínas. La exageración diaria puede abrumar los riñones.

Una revisión de 20 artículos científicos, con más de 800 participantes, concluyó que los dulces que contienen 50 a 85% de cacao hacen que la presión baje aproximadamente 3 mmHg. Simplemente deleitarse en una plaza o, como máximo, en un bar. "Los flavonoides del cacao proporcionan la formación de óxido nítrico, que a su vez relaja los vasos sanguíneos", describe Karin Reid, directora de investigación del Instituto Nacional de Medicina Integrativa en Melbourne, Australia.

Según ella, los resultados refuerzan la evidencia de que una dieta rica en estas sustancias, que también se encuentra en el té verde, el vino y las frutas rojas, protege el corazón.

Consejo: las cartas de triunfo del chocolate se deben a la presencia de cacao, visto en abundancia en la versión amarga. Entonces, maneje los chocolates blancos y la leche, pobre en el ingrediente que baja la presión.

4. Parcela

Proviene del Centro de Investigación sobre Aterosclerosis y Metabolismo en Louisville, Estados Unidos, un experimento que asoció la ingesta de pasas con una reducción de la presión de personas prehipertensivas. "Este puede ser el mérito de los polifenoles, antioxidantes detectados en la cáscara de los alimentos", supone Heno Lopes.

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En análisis en la también Universidad Americana de Connecticut, la uva natural, sin deshidratarse, resultó ser igualmente beneficiosa. "Le dimos a los voluntarios dos vasos de fruta fresca al día", dice Jacqueline Barona, científica de alimentos de la institución.

Consejo: la fruta fresca tiene más agua que las pasas. Estos, por lo tanto, son más pequeños, lo que puede culminar en un consumo excesivo. El peligro es que a 100 gramos hay 270 calorías. Moraleja de la historia: detente en la segunda cucharada.

5. Nueces

La relación entre ellos y el control de la hipertensión todavía genera bafafá. Sin embargo, en un ensayo clínico reciente con más de 7,000 personas, el uso de nueces y otras semillas oleaginosas, como almendras y avellanas, ayudó a prevenir picos de presión. "Probablemente porque están llenos de polifenoles y ácido alfalinolénico, una versión de omega-3", especula el erudito Emilio Ros, de la Universidad de Barcelona, España. Cabe señalar que toda esta clase siguió la dieta mediterránea, suministrada con otros artículos saludables.

6. Legumbres

Expertos de la Universidad de Toronto, Canadá, reclutaron a los titulares de diabetes tipo 2 para comer una taza diaria de legumbres, como los frijoles. Es decir, sin sacrificio. Sorprendentemente, la intervención no solo mejoró los niveles de azúcar en la sangre, sino que también alivió las arterias tensas.

"Los frijoles tienen un índice glucémico bajo, evitando picos de glucosa. Con esto, también es más fácil controlar la presión ", dice Camila Torreglosa, nutricionista del Hospital do Coração, en São Paulo.

Consejo: al preparar frijoles, renunciar a las especias industrializadas, llenas de sodio. Intente saltearlo con ajo y cebolla y agregue hierbas.

7. Té verde

De hecho, la bebida, suministrada con polifenoles, se combina contra la hipertensión. La prueba se encuentra en la tesis doctoral de Lívia Nogueira, presentada en el programa de posgrado de Patofisiología Clínica y Experimental en la Universidad Estatal de Río de Janeiro. Después de dar tres cápsulas del extracto, el equivalente a tres tazas de té, a mujeres casi hipertensas todos los días durante cuatro semanas, observó una caída significativa en la presión arterial.

"El punto positivo es que el té tiene pocas calorías", analiza Antônio Felipe Sanjuliani, coordinador de la disciplina y supervisor del trabajo. Solo demasiados sorbos pueden ser tóxicos para el hígado. Entonces, no intercambiar tazas por frascos.

Consejo: Cualquiera que sea muy sensible a la cafeína, otra sustancia en el té verde, debe rechazarla por la noche para no tener un sueño deteriorado. Hay más: evite beberlo demasiado cerca de comidas grandes, ya que dificulta la absorción de hierro. Finalmente, para garantizar el uso completo de compuestos bioactivos, consumir después de la preparación, caliente o frío.

Durante la última reunión de la American Heart Association, investigadores de la Universidad de Tufts en los Estados Unidos señalaron un curioso vínculo. Después de evaluar los hábitos alimenticios de 2,000 personas durante 15 años, se dieron cuenta de que consumir frascos de yogurt de 200 gramos con un índice bajo de grasa cada tres días podría reducir el riesgo de desarrollar hipertensión en un 31%.

Para la nutricionista Regina Pereira, de Socesp, la explicación es en calcio. "En su ausencia, hay un aumento en la concentración de vitamina D. Esto le indica al cuerpo que es necesario preservar el poco calcio que queda", informa. El problema es que, entonces, se adhiere a la pared del recipiente, generando un aumento en la presión dentro. Para escapar de las consecuencias desastrosas, solo tómese el tiempo para comer productos lácteos magros.

Consejo: "en lugar de simplemente agregar yogurt a la dieta, es importante que reemplace algún elemento calórico o poco saludable", enseña Huifen Wang, investigador de la Universidad de Tufts.